Ñame
Es un tuberculo comestible de piel dura y color marrón a gris rosado, su textura puede variar de suave y humeda a aspera, seca y harinosa. El interior es de color blanco y es rico en almidón.
El ñame es un alimento rico en carbohidratos, proteínas y una cantidad apreciable de vitamina C y vitamina B1.
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